シトラス・タルト

先日いつも仲良くしてくれいている
お友達のお誕生日会がありました
私からささやかなプレゼントとして
タルトを作って持って行きました
少しさっぱりしたデザートにしたくて
グレープフルーツとオレンジを使った
シトラスのタルトを作ることに

さくさくのタルトにたっぷりの
カスタードクリームをフィリングして
グレープフルーツと
オレンジとチェリーを
リンゴジュースで作ったゼリーで
少しずつ固めてトッピングしていきました
カスタードクリームは三温糖でつくって
やさしい味にしたので
フルーツの自然な甘みが生かされました
なんといっても、明るい彩りが
お誕生日を華やかにできたかな
と、すこし自己満足です(*'-')